SOUS CHEF- Küche- CIRQUE DU SOLEIL

Kultur, Kunst, Sonstiges

ÜBER UNS
Elevate ist eine globale Agentur, die sich auf die Vermittlung von Mitarbeitern für Veranstaltungen spezialisiert hat. Wir wurden von Cirque du Soleil, einer zeitgenössischen Zirkusshow, die Akrobatik, Musik und visuelle Kreativität miteinander verbindet, gebeten, für die verschiedenen Termine der Tournee, die in Deutschland stattfinden wird, diverse Rollen zu rekrutieren.

AUFGABEN & VERANTWORTLICHKEITEN

• Warme und kalte Speisen in der Küche zubereiten.
• Kochen und Erstellen von täglichen Menüs in Zusammenarbeit mit dem übrigen Küchenpersonal.
• Begrenzen Sie die Verschwendung von Lebensmitteln.
• Den Anweisungen des Küchenchefs folgen (Cirque Du Soleil)
• Einen sauberen und hygienischen Arbeitsbereich aufrechterhalten (Arbeitsfläche, Regale, Grills, Fritteusen, Kocher, Ofen, etc.)
• Für die Inventur und Lieferungen in die Küche verantwortlich sein.
• Einhaltung der Vorschriften zu Ernährung, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP).

Bitte wirklich nur Köche mit Erfahrung!

SUCHPROFIL

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem Restaurant mit mehr als 30 Gedecken oder einer Betriebskantine als Chef de Partie, Sous Chef de Partie oder Commis de Cuisine.
• Während der gesamten Dauer 5 Tage pro Woche, auch am Wochenende (früh morgens und spät abends) verfügbar.
• Kenntnis der verschiedenen Arten der Fleischzubereitung (blau, blutig, medium, gut gegrillt und sautiert).
• Beherrschung der englischen Sprache (vor allem des Küchenvokabulars)